如果生过孩子的女人就知道，生完孩子以后一定要吃的一道补品一定是有一只炖汤老母鸡。为什么女人生病或者养身体，总是会少不了鸡肉呢？其中肯定是有缘由。首先和大家科普一下女人多吃鸡肉有什么好处！鸡肉含有维生素C和维生素E，虽然作为荤食却还是比得上蔬菜的维生素的！它含有的维生素和蛋白质，要比其他的食物更容易被人体吸收。
鸡肉有利于月经不调的女人，尤其是经常有气虚和畏寒者！尤其是白领工作者，老是熬夜，身体消耗大，几乎是处于亚健康状态，贫血应该是很普遍的。另外，着重敲黑板告诉大家，鸡肉还可以保护心血管，它可以降低人体里面不健康的胆固醇含量。买母鸡还是应该买土鸡，味道更好，煮出来的汤更香，肉质很鲜美。
红烧鸡肉
准备好鸡腿，青椒，啤酒和酱油。鸡腿切块，然后锅中放水大火烧开煮5分钟左右。
另起一口锅，起锅热油，放入姜片，蒜末，青椒段，红椒丁，八角等香料爆香锅底。
加入一勺红油豆瓣酱。在这里可以准备一些泡开的香菇放进去一起翻炒均匀。如果你不爱吃香菇就可以不用放了。
加入几块，放入半勺盐翻炒均匀。
加入老抽、生抽、料酒适量。然后直接倒入一些啤酒没过鸡肉即可！期间不要加入任何水或者其他东西。
大火烧开煮熟鸡肉以后转小火，然后等待鸡肉慢慢收汁，收汁差不多就可以起锅。
转盘以后撒上葱花即可。
不知道为什么，之前我家红烧鸡肉的时候，我奶奶居然往里面放入了几块碎碗片，她说这样会更营养更补身体。我不知道这是为什么，这是什么传统或者迷信？有哪位朋友知道为什么吗？可以给我解释一下。我问奶奶的时候她就说小孩子不懂！我懵了。
为什么70岁奶奶红烧鸡肉里加入了碎碗片？
这里教的是传统做法哦！但是我真的很好奇是为什么。