总有一种你喜欢的：夏季养生粥
粥在我国已有近3000年的历史，不论古今，喝粥都被认为是一种健康的饮食方式。而且，简单的一碗粥，衍生出上百种花样，冷、热、酸、甜、苦、辣、咸，个中滋味如人生百味 相对于快节奏的洋快餐，这种于简单中显深刻的饮食总是我们亘古不变的情怀。河北省中医院消化内科主任医师杨倩说，粥的食疗价值很高，中医讲究 辨证施治 ，我们喝粥时也应该 对症 来喝。
喝粥好处多
中国人对粥最有感情，因为粥在中国已有近3000年的历史。明朝李时珍在《本草纲目》中说，粥 又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也 。宋朝诗人陆游甚至以为，食粥能长寿成仙。医学界公认，粥能补益阴液，生发胃津，健脾胃，补虚损，最宜养人。
众所周知，人们日常所吃的各类食物经过分解后，变成结构简单的小分子物质，才能被人体吸收。因此，食物越细软，就越容易被机体消化吸收。由于粥是在相对温度较低、时间较长的情况下熬出来的，可减少对蛋白质、脂肪的分解破坏和维生素的流失，并使一些矿物质能够溶于汤中，使粥更具营养价值。而且粥最大的特点是，可以辅以具有药用价值的各种配料，如莲子、苡仁、百合、扁豆、红枣、茯苓、山药、胡桃等;或者辅以含蛋白质丰富的羊肉、牛肉、鱼肉、骨髓等或是含大量维生素的深色蔬菜和水果。在经过不同的加工方法熬制后，使其不仅营养丰富、味道鲜美，而且更具有滋补、祛病和养身之功效。
喝粥应 对症
粥的养生保健价值很高，但中医讲究 辨证施治 ，不同体质、不同季节、不同地域的人食粥都有讲究。 杨倩说。
根据中医理论，人体的体质分为三种：平和体质、实性体质、虚性体质。平和体质为正常人，体质上没有虚、实、寒、热方面的偏颇;实性体质包括痰湿质、湿热质、瘀血质、气郁质;虚性体质包括气虚、血虚、阴虚、阳虚。实性体质宜清散为主、虚性体质以补益为主，平和体质以平补为佳。其次，冬春可适时大补、夏秋宜清补。南北不同地域的人食粥也有所不同。
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