农村一种大红花,人称鸡冠花,浑身是 [复制链接]

通常农民朋友挖野菜或者种植野菜，都是采挖的茎或者叶，也有部分时吃根的，但是很少说有哪种野菜是不吃茎和叶，专吃花的，今天给大家介绍的这种野菜，农村一种大红花，人称“鸡冠花”，浑身是“宝”，炒肉吃太香了！这种奇特的野菜就是”鸡冠花“，鸡冠花因为开的花不仅红彤彤的很好看，而且形似鸡冠，所以人称”鸡冠花“。这种花原产地并不是我国，而是产自非洲、热带美洲一带，很早之前就传入了我国。因其适应能力非常强，而且开花很漂亮所以在几乎在我国所有省份都有种植，喜欢种花的农民朋友都会习惯在自家院子里栽上几棵，用来点缀院子。

跟大家先讲个故事，关于鸡冠花，多数人的印象里只有红色一种，其实还有黄色.粉色.白色等多种颜色。关于白色鸡冠花是这么说的，皇帝想考考大才子解缙，让他以鸡冠花为题作首诗，解缙当然不含糊，脱口而出：鸡冠本是胭脂染.....话音未落，皇帝拿出一朵白色的鸡冠花说：这是白色的....解缙见了灵机一动，马上改口吟道：“今日如何浅淡妆？只为五更贪报晓，至今戴却满头霜。”非常巧妙地把刚开了头吟咏的红鸡冠花，换成了白鸡冠花。皇上和在场的人无不佩服解缙的机敏和才情。故事到这里就结束了，也是非常经典的桥段。让人不得不赞叹，多好的一段文化人抖机灵的故事啊，这个可能就是国人理解的智慧吧。

就是这普通的鸡冠花，最近才发现它居然能吃，而且功效颇好，是一味妇科良药。鸡冠花有凉血止血、止带、止痢的功效，可治功能性子宫出血，白带过多，痢疾等，并且种子有消炎、收敛、明目、降压、强壮等作用。鸡冠花和籽的营养价值也非常高，国外的科学家研究指出，鸡冠花浑身是“宝”：鲜鸡冠花花序含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维；鸡冠花籽含有高达70%以上蛋白质，富含多种人体所需的氨基酸，并含有一定量的脂肪、矿物质和维生素，是非常理想的健康食品。这么好的食品，大家目前并没有认识到，我们这（华北地区）也没见人吃过。

教大家怎么做好吃！肉切片或切成大块丝，备用，切好的肉，放料酒，盐，酱油，用手抓匀，腌制十分钟。鸡冠花泡水，洗净。切成小块，加油，油温微热，放入腌制好的肉，翻炒。放入鸡冠花块翻炒，加一点点含有淀粉的水，翻炒，加盐，味素，酱油，翻炒，无汁后，盛岀。OK！尽情的享受美味吧。