白癜风可以治愈吗 http://m.39.net/pf/a_4793212.html据科学测定，鸡冠花含有脂肪、蛋白质叶酸、泛酸、多种维生素以及色氨酸、赖氨酸等21种人体所需的氨基酸，以及12种微量元素和50多种天然酶、辅酶，其中蛋白质的含量高达73%,据美国药用植物研究所报道，鸡冠花是己知植物中的高蛋白食物源，是一种高级滋补品。全世界每年有8万儿童因缺少氨基酸而双目失明，但只要每天食用克的鸡冠花瓣，就可以防止这种不幸灾难的发生。
鸡冠花亦是一种常用中药，中医认为，鸡冠花性味甘、性凉，具有清热解毒、凉血止血、止痢止带、止妇女崩漏等功效。《本草纲目》载：鸡冠花主“清热退热，痔漏下血，赤白痢疾，崩中，赤白带下”之功效。中医常用于腰背酸痛、肚腹疼痛、饮食不化、呕逆恶心、自汗盗汗、尿路感染、妇女功能性子宫出血、肠风下血等疾病。著名中成药妇科金丹、安坤赞育丸的配方中均以鸡冠花为君药。也许你想不到，鸡冠花还是一种可食用花卉。形形色色的鸡冠花美食，如花玉鸡、鸡冠花蒸肉、鸡冠花粥、鸡冠花豆糕、鸡冠花糍粑等各具特色，鲜美可口，令人回味。川菜中有一道名肴鸡冠花肉片，其做法是：将鸡冠花去籽，切薄片；五花猪肉切片炒锅中投入菜油烧至七成热，下鸡冠花及肉片稍炒片刻，再依次放入姜片、葱和泡辣椒，再加入味汁，颠翻炒匀，装盘即成鲜嫩滑爽、清香诱人的鸡冠花肉片。我国南京也有一道叫“花玉鸡”的著名药膳，其做法是：鸡冠花瓣适量，母鸡一只，先将母鸡炖至半熟，后加鸡冠花再炖20分钟，至鸡肉熟烂即可。这样，植物中的高蛋白与动物肉中的高蛋白融为一体，不但营养丰富，易被人体吸收，而且味美可口、香味扑鼻；同时还具有清热解毒、止血止痢、滋补强壮、美容养颜等功效。文/欧阳*
